Insalata verde
Insalata mista
Insalata di pomodoro e cipolla
Caprese con formaggino ticinese e pomodoro
Formaggino ticinese
Buscion
Formaggella
Gorgonzola
Formaggio dell'alpe
Tagliere misto del Castagneto
Tagliere misto del Castagneto 1/2 porzione
Antipasto misto del Castagneto (mix di formaggi e affettati nostrani)
Antipasto misto del Castagneto (mix di formaggi e affettati nostrani)1/2 porzione
Salametto di maiale
Salametto di cervo
Lardo venato con miele e noci
Tortino di polenta ripieno al gorgonzola su letto di lardo
Tagliatelle fatte in casa ai funghi porcini
Spaghetti di castagne con stracotto di cinghiale e cipolle rosse
Lasagne fatte in casa
Bis di ravioli al burro, salvia e scaglie di parmigiano
Risotto di stagione
Spätzli alla farina di castagne al burro, salvia e scaglie di parmigiano
Con uova
Con gorgonzola
Con raclette
Ai funghi porcini
Brasato di manzo tradizionale con polenta
Salmì di cervo con polenta
Medaglioni di filetto di cerbiatto con polenta
Spezzatino di camoscio con polenta
Tagliata di manzo con patate country
Torta della casa
Semifreddo fatto in casa al pistacchio
Semifreddo fatto in casa alle noci
Affogato al caffè
Coppa Danimarca
Coppa ai frutti di bosco caldi
Gelato alle noci con nocino nostrano
Sorbetto di uva americana con grappa nostrana
Sorbetto al limone con vodka
Pallina di gelato (vaniglia, noce, uva, limone)
Supplemento panna